Café de especialidad & experiencia plant-based en Tenerife
Una experiencia gastronómica que combina café de especialidad, pastelería artesanal y cocina vegetal en un entorno acogedor y contemporáneo.
Koffushi no es solo un restaurante, es nuestra manera de crear un mundo mejor. Un espacio gastronómico en Puerto de la Cruz donde cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia auténtica, consciente y cuidada. Combinamos café de especialidad, gastronomía plant-based y diseño para crear un lugar donde disfrutar, desconectar y reconectar con lo esencial.
Nuestra Filosofía
Crear, cuidar y compartir
Nuestra visión nace del deseo de crear una propuesta gastronómica honesta, donde el café de especialidad y la cocina plant-based se elevan a través de la innovación y la técnica artesanal. Nos mueve el compromiso de cuidar: desde la selección ética de cada grano de café en su origen, hasta el bienestar de nuestra comunidad y el respeto profundo por nuestro entorno en Tenerife. Pero, por encima de todo, existimos para compartir.
“Nuestra misión es que cada persona que cruce nuestra puerta se lleve consigo la paz de un atardecer y el sabor de una vida más lenta y consciente.”
Entendemos nuestro espacio como un punto de encuentro donde los valores de sostenibilidad y calidad se transforman en momentos de conexión humana, ofreciendo una experiencia auténtica que alimenta tanto el cuerpo como el espíritu.
Nuestra Carta
Sabores de la Tierra & Culto al Café
Un Universo de Sabores Artesanales
Nuestra propuesta es una celebración de la biodiversidad y el sabor honesto. En Koffushi, hemos diseñado una carta donde la pastelería artesanal plant-based y la cocina fusión de base vegetal no son solo alternativas, sino las protagonistas de una experiencia vibrante y equilibrada. Desde la frescura de nuestros gelatos gourmet hasta la calidez de un brunch preparado al momento, cada plato es un puente entre la nutrición consciente y el placer gastronómico, creado para sorprender a todos los paladares en un entorno que invita a la pausa.
Cultura del Café de Especialidad
Desde el rigor del Espresso hasta la delicadeza del V60 y métodos filtrados. Seleccionamos granos de origen único y bebidas vegetales premium para que cada taza sea un viaje sensorial.
Cocina Fusión & Brunch Saludable
Una carta versátil para cada momento del día. Desayunos nutritivos, almuerzos ligeros y brunch creativos donde los ingredientes de la tierra se transforman en platos llenos de color y texturas.
Obrador Artesanal Plant-Based
Nuestra pastelería casera y el gelato artesanal gourmet son el alma dulce de Koffushi. Elaboraciones diarias, 100% vegetales, que honran la tradición artesana con un enfoque contemporáneo.
La Alquimia del Café en tu Taza
Más allá del café, exploramos el bienestar a través del Matcha premium, Chai especiado, tés seleccionados y chocolate artesanal, servidos tanto en versiones cálidas como refrescantes.
GALERÍA
La luz de Koffushi: Un recorrido visual
Todo lo que necesitas saber antes de visitar Koffushi
Sabemos que los detalles importan y que la tranquilidad es parte del disfrute. Por eso, hemos preparado este pequeño rincón para resolver tus dudas sobre nuestra filosofía plant-based, el mundo del café de especialidad o cómo asegurar tu mesa en nuestro refugio. Queremos que, desde antes de cruzar nuestra puerta, te sientas como en casa, con la seguridad de que cada ingrediente y cada proceso ha sido pensado para tu bienestar y el del planeta.
Preguntas Frecuentes
¿La propuesta gastronómica es totalmente vegetal?
Efectivamente. La carta es 100% plant-based, desde la pastelería artesanal hasta el gelato gourmet. Cada plato está diseñado para sorprender a todos los paladares, invitando a disfrutar de una experiencia gastronómica consciente, inclusiva y llena de sabor que nace directamente del respeto por la tierra.
¿Qué hace que el café de especialidad sea diferente?
El enfoque está en la calidad y la trazabilidad desde el origen hasta la taza. Se seleccionan granos de alta puntuación y se aplican técnicas de extracción precisas como V60 o Espresso. Cada servicio es una oportunidad para descubrir perfiles sensoriales únicos que solo el café de especialidad puede ofrecer.
¿Es necesario realizar una reserva para visitar el local?
Aunque siempre es posible acudir de forma espontánea, la reserva asegura un rincón de calma en el refugio. Especialmente durante los desayunos y el brunch del fin de semana, una reserva previa permite que la estancia sea fluida, relajada y cuidada en cada pequeño detalle para evitar esperas innecesarias.
¿Existen opciones disponibles para personas con alergias?
El bienestar es la prioridad y el menú cuenta con opciones adaptadas a distintas necesidades, incluyendo propuestas sin gluten. Se recomienda informar al equipo sobre cualquier alergia o intolerancia al llegar; de este modo, es posible recibir asesoramiento seguro y garantizar un momento de total tranquilidad.
¿Se puede comprar equipamiento de café profesional en la tienda?
Sí, el espacio funciona también como un punto de referencia para la cultura cafetera con exposición de máquinas de espresso y molinos de alta gama. Existe asesoramiento experto para ayudar a elegir el equipo que mejor se adapte al ritual diario, permitiendo llevar la experiencia del café de especialidad al hogar.
¿El espacio es adecuado para trabajar con el portátil?
El local ha sido diseñado para ser un refugio inspirador y funcional, ideal para nómadas digitales y mentes creativas. La atmósfera de calma y la conexión cuidada convierten a Koffushi en el lugar perfecto donde las ideas fluyen mejor mientras se disfruta de una propuesta vegetal y artesana de calidad.
Reserva tu mesa
Vive una Experiencia Única en Koffushi
El espacio en Koffushi está diseñado para preservar la calma y la intimidad de la experiencia gastronómica. Para garantizar que cada detalle de la visita sea perfecto y evitar esperas, se recomienda realizar una reserva con antelación. Ya sea para disfrutar de un brunch pausado o para sumergirse en el ritual del café de especialidad, asegurar una mesa permite disfrutar del entorno con la tranquilidad que el momento merece.
reseñas
Experiencias y Sabores en Koffushi
En Koffushi valoramos la opinión de nuestros clientes. A continuación, compartimos algunas de sus experiencias, que reflejan nuestro compromiso con la calidad, la atención al detalle y la consistencia en cada servicio que ofrecemos. Sus valoraciones nos permiten seguir mejorando y mantener los estándares que nos definen.
Visítanos
Tu punto de encuentro en Tenerife
sabor y café
Información de contacto
En el Corazón de Puerto de la Cruz, lejos del ruido
Koffushi ha sido diseñado como un refugio discreto pero conectado; un espacio donde el tiempo se detiene para ofrecerte una pausa genuina. Disfruta de una experiencia consciente, lejos del bullicio cotidiano, en un rincón de fácil acceso donde el silencio y el sabor son los protagonistas.
Koffushi es una cafetería de especialidad y brunch plant-based en Puerto de la Cruz, Tenerife, donde el café artesanal y la gastronomía consciente crean una experiencia única.
